Prolongez l’été avec un poulet tandoori

Aujourd’hui je vous propose une recette venue d’Inde pour le plaisir des papilles et de la ligne. Le poulet tandoori, plat à base d’épices et de cuisses de poulet, possède de nombreuses qualités nutritives et sa faible teneur en graisse fait que l’on aurait tort de s’en priver. C’est une recette qui se savoure toute l’année, et que je trouve très facile à réaliser.

Pour réaliser un poulet tandoori pour 6 personnes, vous avez besoin de :
✓ 6 cuisses de poulet
✓ 200 g de yaourt -environ 2 pots-
✓ 1 cuillère à café de coriandre en poudre
✓ 1 cuillère à café de garam masala (mélange d’épices)
✓ 1/4 cuillère à café de curcuma
✓ 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
✓ 1/4 cuillère à café d’ail en poudre et de paprika
✓ 2 cuillères à café de jus de citron
✓ 3 cuillères à soupe d’huile
✓ du sel

(Bien sûr si vous ne possèdez pas toutes ces épices, on trouve des mélanges d’épices tandoori tout prêts en supermarché. Ce n’est pas aussi bon, mais bien plus facile !)

– Mélanger toutes les épices avec le jus de citron et le yaourt.

– Immerger les morceaux de poulet dedans et laisser mariner pendant 3 heures minimum (couvert à température ambiante). Remuer de temps en temps.

– Poser ensuite les morceaux de poulet sur la plaque du jour préchauffée et faire cuire pendant 45 minutes maximum (à 180°C, soit thermostat 6).

– Surveillez bien la cuisson, car selon votre four, cela peut aller beaucoup plus vite ! Sortez le poulet avant qu’il commence à noircir !

– Au moment de servir, arroser de quelques gouttes de jus de citron.

Servez votre poulet tandoori avec du riz blanc et du vin rouge plutôt sec, comme du Haut-Médoc. Et régalez vos amis et votre famille facilement. Bon appétit, ou comme on dit en Inde : एपीटिट बॉन !

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